Es gibt viele Bereiche in der Schule, die fachlich wichtig sind, doch weitere Bereiche sind überlebensnotwendig, z.B. das Essen. Eine interne Fortbildung hat letzte Woche einer Gruppe von Lehrpersonen unserer Schule die schnelle, aber hochwertige Küche näher gebracht – nicht zu verwechseln mit dem in vielerlei Hinsicht minderwertigen”Fast Food”. Dabei konnten die Teilnehmer*innen lernen, wie man kreative und schmackhafte Gerichte effizient zubereitet.
Ganz so schnell wie gedacht war das Zubereiten mit den frischen Zutaten dann doch nicht. Die Gruppe bereitete in der Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung in Tisens unter der sachkundigen Anleitung von Renate Kofler in Kleingruppen insgesamt 10 Gerichte vor und zu. Alle waren eifrig dabei. Die Fachlehrerin gab im entscheidenden Moment jeweils einen Einblick, worauf es bei den einzelnen Gerichten ankommt. Zubereitet wurden dabei Vor-, Haupt- und Nachspeisen.
Im Anschluss daran und stolz darauf, dass jedes einzelne Gericht wunderbar mundete, wurden diese unter allgemeiner Zufriedenheit gemeinsam verköstigt. Eine besondere Lernerfahrung.
